🐈 Lapin Au Four À La Portugaise

Comment préparer le lapin à l’ail. Recette facile. Un plat traditionnel de la cuisine espagnole que ma mère a toujours fait quand j’étais recette décrit comment faire le lapin à l’ail. C’est très simple, rapide et avec peu d’ingrédients mais pleine de goût. Il y a beaucoup de recettes qui me rappellent des moments spécifiques. Ça c’est le cas de cette recette de lapin à l’ail. Avec elle, je reviens toujours à la maison de mes parents à la campagne, un jour d’été long où on peut dîner toujours quand il y a encore un peu de lumière du soleil. Voulez-vous savoir comment faire le lapin à l’ail ?Je me souviens de nous assis à table, à l’extérieur de la maison, ma sœur, mes cousins, qui passent les vacances avec nous et moi, tous enfants avec mes parents. Tous devant ce plat, que nous fait crier et être pressés pour demander en premier nos morceaux de lapin préférés… avec mes parents au milieu pour la résolution des éventuels conflits entre les enfants et pour essayer aussi d’obtenir aussi un des ses morceaux la recette. Allez, op ! C’est parti ! Recette de lapin à l’ail. Cuisine espagnole Votez pour cette !Note 3,56 / 5. Votes 16Loading... Personnes 4 Temps 30 m Difficulté Facile Ingrédients 1 lapin entier, coupé en morceaux8 gousses d’ail, pas épluchées, mais bien lavées4 cuillères à soupe d’huile d’olive1 petit peu de vin blanc facultatif, je préfère plutôt sansPersilSel ÉlaborationFaire chauffe l’huile dans une grand poêle a feu un petit peu les gousses d’ail. Ça fait que l’ail donne plus de goût. Doucement pour pas trop enlever la les gousses d’ail entières à la dorer 1 minute, en levant un peu la poêle pour bien couvrir l’ail d’ le lapin selon le goût et le ajouter à la poêle .Faire frire à feu moyen, en remuent fréquemment, pendant 20-25 minutes jusqu’à touts les morceaux sont les gousses d’ail des que elles sont bien dorées et la moitié de cuisson, on peut ajouter un peu de vin le lapin est bien doré, éteindre le feu, ajouter l’ail et le persil et remuer prêt ! Servir aussitôt. Bonne dégustation ! Conseils et astucesPour accompagnement ce lapin à l’ail des pommes de terre rissolées et une salade verte ou du riz blanc et légumes à la de l’huile à l’ail en lieu de l’huile d’olive nature et utiliser la moitié des gousses d’ attention de ne pas brûler les gousses d’ail. Ça donne un mauvais vin blanc est bonne façon d’écraser l’ail est de placer au-dessus de la partie la plus large d’un couteau et presser un peu avec le fond de la le blog vous trouverez plus de recettes de lapin. Je vous conseille une autre recette espagnole le lapin sauce tomate. C’est délicieux !Maintenant, vous savez comment faire le lapin à l’ailAvez-vous aimé la recette ?À bientôt !Vous allez aimer peut-être...

Préchaufferle four à 200°. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles épaisses. Couper l’oignon en gros morceaux. Ecaller les œufs et les couper en rondelles épaisses. Enlever le plus d’arêtes possible à la morue et avec les doigts la couper en gros morceaux. Dans un plat allant au four et graissé avec de l'huile d C’est l’été, bon c’est vrai que l’on ne s’en est pas aperçu ! Bon donc je disais c’est l’été, si, si croyez-moi Et donc c’est l’époque des barbecues party, moments difficiles pour les Grillardins qui, quelques fois comme ici, laisse un peu partir la flamme… Bon je vous rassure même s’il s’est brûlé les ailes, ce poulet à la Portugaise était un véritable délice moelleux à souhait. Les secrets de cette recette c’est la marinade qui va attendrir la chair, la cuisson lente et indirecte qui va lui garder tous son jus et l’arrosage régulier qui va le parfumer. L’incontournable du poulet à la Portugaise c’est la sauce piri piri », une sauce piquante que l’on retrouve dans de nombreuses recettes de la cuisine portugaise. Si vous n’en trouvez pas, remplacer par du Tabasco. C’est une amie Portugaise qui m’a donné sa recette, c’etait notre premier essai, nous ferons mieux la prochaine fois ! Difficulté => 3/5 Préparation => 15 minutes Repos => minimum 2 heures + 10 minutes Cuisson => 1 heure Ingrédients pour 4 à 6 personnes selon l’appétit 1 poulet d’environ 1,5 kilo 8 cl de jus de citron 1 CàS de gros sel 4 gousses d’ail 1 CàS de paprika 12 cl d’huile d’olive 12 cl de vin blanc sec qq branches de persil 2 feuilles de laurier 1/2 cuillère à café de piri-piri ou tabasco Laver, sécher et ciseler le persil, réserver l’équivalent de deux cuillères à soupe. Eplucher l’ail et le presser, réserver. Emietter le laurier, réserver. Déposer le poulet sur une planche côté poitrine en dessous. A l’aide de ciseaux à volailles ou d’un bon couteau, pratiquer une incision à partir du cou sur toute la longueur d’un côté de la colonne vertébrale. Faire une seconde incision de l’autre côté de la colonne vertébrale afin de la dégager. Retirer la colonne et la jeter. Retirer le gras des cavités, les abattis et le surplus de peau. Rincer l’intérieur et l’extérieur du poulet à l’eau froide et l’éponger avec du papier absorbant. Déposer le poulet dans un grand plat creux. Le masser de tous côtés avec le citron et le gros sel. Puis avec l’ail. Ajouter l’huile d’olive, le laurier, le persil, le paprika, le piri-piri et le vin blanc. Masser à nouveau le poulet avec toute la marinade puis filmer le plat. Placer au réfrigérateur pendant minimum 4 heures ou mieux 12 plus il marine, meilleur il sera. Sortir le poulet du réfrigérateur pour le ramener à température ambiante pendant la préparation du feu. Préchauffer le barbecue à feu moyen pour une cuisson indirecte; le feu sur de chaque côtés et le poulet au centre. Lorsque le feu a prit, brosser et huiler la grille. Poser le poulet au centre peau vers le haut, conserver la marinade. Badigeonner le poulet avec de la marinade et faire cuire à couvercle fermé. Badigeonner le poulet toutes les 10 minutes au pinceau avec la marinade. Au bout de d’environ 50 minutes de cuisson votre poulet devrait être cuit. Vous pouvez vérifier la cuisson à l’aide d’une sonde, la planter dans le cœur d’une cuisse, il est cuit lorsque la chair est à environ 77°. Retourner le poulet côté peau sur la grille en cuisson directe et sans couvercle afin de dorer la peau et la rendre croustillante. C’est là qu’il faut faire attention que le gras de la marinade ne s’enflamme pas et lui brûle les ailes Laisser reposer le poulet dans un plat recouvert de papier aluminium pendant 10 minutes afin que la chair se détende. Découper et servir avec le reste de marinade.

Dela morue, des tomates et de l'ail, associés à du riz cuit lentement. Le riz à la portugaise s'impose comme un plat complet et économique. Une recette traditionnelle, à déguster chaude.

Recette Morue au four Pas encore d'évaluation 0 commentaire 6Parts 15 minPréparation 55 minCuisson 24 h Repos 70 minTotal 589 kCal 1 part Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Penser à dessaler la morue la veille en changeant l'eau plusieurs fois ! Félicitations ! Cette recette est de saison ! Ingredients 1 kg de morue entière ou 600 g si déjà effilochée Bouquet garni 6 pommes de terre à chair ferme1 petit verre d'huile 3 oignons moyens 3 gousses d'ail 1/2 verre de vin blanc sec Poivre6 œufs durs 1 cuillère à soupe de persil. Ustensiles 1 saladier pour dessaler1 passoire1 grande casserole1 sauteuse1 plat à four1 casserole pour les œufs Pour terminer... Une autre délicieuse recette de morue portugaise par Clara ! ECRIRE UN COMMENTAIRE A propos de l'auteur Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 avec l'aide de mon fils de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris. En savoir plus En ce moment, sur le blog... 06/02/2022 Annie Bonjour Qui n'a pas manqué un jour de sucre glace au dernier moment pour réaliser une recette ? Mais savez vous qu'on peut le faire soi- même très facilement ? Cela peut être une perte de temps de sortir en acheter. - Avantages cela coû... Lire la suite... 19/12/2021 Annie Bonjour Noël approche à grands pas avec un peu de stress aussi en me demandant chaque jour ce que je vais préparer pour ma petite famille ! Il faut que je me décide ! Nous allons réunir toute la famille aussi j’ai envie de pouvoir profite... Lire la suite... 16/11/2021 Annie Bonjour Encore quelque chose que l'on faisait encore couramment il y a quelques années et qu'il convient de ne pas oublier en ces temps où on cherche à manger sain et ne pas gaspiller Cela permet de recycler tous les fonds de bouteilles et cel... Lire la suite... 02/07/2021 Annie Bonjour Amusons nous un peu. Si tout le monde connait la taille d'une bouteille de vin habituelle, il existe des tailles plus grandes à acheter pour des occasions importantes de la vie ou pour se faire plaisir ! La bouteille de base C'est l... Lire la suite...

indicede présentation au permis de conduire. Running & Healthy Living ragoût de calamar à la portugaise

Et même bien grillées .. Yeaah ! La dorade au barbecue pour Patrick 78/Montchauvet, c’est toujours avec la petite sauce maison. Ce fan de braise nous invite à cuire les dorades directement sur la grille après les avoir fourrées de quelques ingrédients ! L’ensemble est simple et la sauce délicieuse. Obrigado’ Patrick pour ta recette ! Recette du blog la plus vue en 2013 De Patrick / 78 – Montchauvet Apéritif – entrée – plat– dessert Difficulté /3 Temps de préparation 10 min Conseils de cuisson avec le charbon 16 minutes. Braise moyenne Hauteur de grille intermédiaire Ingrédients – 2 belles grosses dorades, compter 2 kg au total, – 1/2 citron jaune, – 5/6 branches de thym, – 5/6 branches de persil plat, Pour la sauce, ajouter dans la liste de courses – 1 bol d’huile d’olive, – 2 gousses d’ail, – 2 cuillères à soupe de piment doux, – 3/4 branches de persil plat, – Moulin à sel/poivre. Dorades grillées et sauce à la Portugaise Préparation des dorades – Vider les poissons et les laver, Ne pas écailler, c’est mieux pour le barbecue, – Garnir la dorade à la place des entrailles de 2 rondelles de citron, de 2-3 branches de thym et de 2/3 brins de persil plat qui vont parfumer la chair pendant la cuisson, – Temps de cuisson 8 min de chaque côté et utiliser une grille à poisson c’est plus pratique. Préparation de la sauce, dans un bol – Ajuster la quantité d’huile d’olive en fonction du nombre de convives, – 1 à 2 gousses d’ail selon si on aime bien ou selon la quantité de sauce à préparer coupées très finement, – 3 à 4 branches de persil plat hachées menu-menu, – 2 cuillères à soupe de piment doux et ajouter 2 pincées de sel. Les petits plus de Patrick – Pour la dorade, il faut un feu intermédiaire pour ne pas brûler la peau. Et perso, je vous conseillerai de ne pas faire la même bêtise que moi. A savoir de badigeonner la peau avec de l’huile car avec une braise puissante ça attise les flammes et ça fait pas bon ménage. – Servir la dorade avec des poivrons et quelques pommes de terre cuites à l’eau et badigeonner le tout avec la sauce d’huile d’olive à la portugaise. – L’avantage de cette sauce, c’est qu’elle se marie à merveille avec toutes sortes de poisson à chair blanche, avec les pommes de terre, poivrons, tomates, haricots verts … c’est juste simple, bon et rapide à faire, comme on aime quoi !…» Merci Patrick juste un dernier truc, ça vous a pas suffit l’EURO 2016 de foot en France ? Vous voulez mettre une danse mondiale au BBQ ? L’UEFA c’est has been YOUBARBECUE c’est QUOI ? Découvrez également le mode de préparation de dorades au vin blanc de Jeanine. Recettes d’accompagnements au barbecue Les Recettes de poissons Dernières Recettes Barbecue et Actus Yb Rejoignez-nous sur Facebook

Placerle poulet dans un grand plat en verre. Enrober le poulet avec 60 ml (¼ tasse) de la sauce piquante. Couvrir d’une pellicule de plastique. Transvider le reste de la sauce dans un contenant hermétique. Réfrigérer 12 heures ou toute une nuit. Préchauffer la moitié du barbecue à puissance élevée. Huiler la grille. bonjour Préparation 15 min Cuisson 1 h 40 Ingrédients Pour 2 personnes - 2 pied de porc - 4 carottes - 1 oignon - 5 pommes de terre - 300 g de pois chiches en boîte - 1 bouquet garni - 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cube de bouillon de poule - sel et poivre Préparation Faire couper en deux chacun des pieds de porc par votre boucher. Remplir une cocotte minute de deux litres d'eau, rajouter le cube de bouillon de poule et mettre à cuire 1 heure après le début du sifflement de la cocotte. Éplucher les carottes et pommes de terre et l'oignon. Émincer l'oignon, couper en tranches de 5 mm les carottes et en plus gros les pommes de terre. Après 1 heure de cuisson des pieds de porc dans la cocotte, les sortir et réserver, vider la cocotte. Dans celle-ci mettre un peu d'huile d'olive, faire chauffer et ajouter l'oignon émincé. Une fois l'oignon revenu rajouter les carottes, pommes de terre, pois chiches, bouquet garni, sel et poivre. Faire sauter quelques minutes et ajouter les pieds de porc. Laisser mijoter quelques minutes en remuant doucement, puis couvrir d'eau. L'eau doit tout couvrir à plus de 2 cm environ. Fermer votre cocotte et cuire pendant 40 minutes après le sifflement. Ca ressemble ou pas ? bonne journée ! Pauseamicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Poulet, dinde et autres volailles, lapin :: Poulet de P à Z : Poulet rôti au four à la portugaise : Auteur Message; Mabelle. Messages: 5340 Date d'inscription : 01/05/2009 Localisation: Estrie: Sujet: Poulet rôti au four à la portugaise Dim 08 Jan 2012, 10:57: 1 poulet de 2 kg 6-7 gousses d’ail hachées 2 Je cuisine le lapin plutôt en automne ou en hiver comme tous les autres plats mijotés. Cette recette est également réalisable avec un lapin entier. Pour 4 personnes Préparation 20 min Cuisson 1 h 15 Ingrédients 4 cuisses de lapin 1 oignon 1 verre de porto 1 c. à soupe de concentré de tomate 80 g de crème fraîche épaisse ou liquide 200 g de champignons 20 g de beurre 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 petite cuillère à café de cannelle Sel, poivre Persil Peler l’oignon et le ciseler. Faire chauffer le beurre et l’huile dans une cocotte, puis faire dorer les cuisses de lapin avec l’oignon. Baisser le feu et arroser avec le porto. Laisser frémir 5 minutes. Dans la cocotte, ajouter le concentré de tomates et la cannelle. Bien mélanger. Le lapin doit mijoter pendant 1 heure voir plus si vous avez le temps. La chair du lapin est délicate. Cuite doucement, elle sera très moelleuse. Laver les champignons et les couper en lamelles. Dans une casserole avec une cuillère d’huile d’olive, faire cuire les champignons à couvert et à feu moyen pendant 15 minutes. A la fin de la cuisson, saler et poivrer. Enfin, les ajouter au lapin. Incorporer la crème et le persil haché 5 minutes avant la fin de la cuisson. Saler et poivrer. J5O1j. 282 52 192 97 67 283 244 319 73

lapin au four à la portugaise